中國酒莊網報道

　　截止2019年12月份，白酒行業規模以上企業數為1176家，比2017年減少了417家，減少比例接近1/3，其中還包括虧損企業131家。預計今年末，白酒行業規模以上企業很可能減少至1000家以內。

　　2月25日，中國酒業協會副理事長宋書玉透露的一組酒業數據。

　　近三年來，白酒行業實現了良好的發展，利潤總量于2017年超過千億，至去年已高達1400億。這種增長帶有明顯的集中化趨勢，行業利潤進一步向行業前50名酒企集中，盡管擁有生產許可證的酒企數量超過7300家，但行業利潤基本集中在前4%的企業當中。

　　按照往年情況測算，白酒企業一季度營收占全年銷售收入30%左右，其中春節檔約占一季度總量70%，約占全年銷售收入的20%以上。如果疫情造成的市場影響延續到三月份，酒企銷售損失將接近30%。

　　需要注意的是，一線名酒在階段性困境之后，疫情期必將加大市場力度，以“彌補”一季度業績損失，中小企業則資金緊張，難以對抗，生存空間被進一步壓縮。對一些本就維持在盈虧“平衡線”上的地方酒企，這種情況很可能是致命的。

　　對于接下來的白酒行業加速集中，宋書玉表示，名酒企業應扎實練好內功，在品質、服務方面持續提升，利用疫情造成的市場“緩沖期”，強化內功，補缺短板，對企業未來發展進行長遠布局固化。

　　而中小型白酒企業的生存空間愈加狹小，必須轉變觀念和模式，擺脫模仿名酒、跟風名酒的做法。“尤其是中小企業的酒莊發展模式，可以高度關注，實現生存和未來”，宋書玉表示，基于消費者對好酒的需求增長，中小企業要注重發展個性化，展現自身的特有價值。

　　對于近期出現“喝酒防疫新冠病毒”的炒作以及個別酒企出售75度白酒的現象，宋書玉表示，酒業產品要定位于風味食品，嗜好性食品。中國的酒有特有的健康的天然屬性。原料1/3貢獻給了乙醇。2000種以上的風味物質和活性物質。風味物質形成了香味口感，活性物質形成了健康元素。

　　健康屬性還在研究中，不能夸大過多強調，要建立在科研基礎上，適量飲酒帶來了健康價值，酒給我們帶來的健康回來，要基于科學研究，沒有科學研究要謹小慎微。現在75°的產品，是不可能有這么多的。不要借疫情炒作，這不是幫酒業，是有損于酒業的。